West Bend 41085 - Bread Maker, 2 lb/ Owner's Manual | Page 35

West Bend Appliances Owner's Manual - 41085 - Bread Maker, 2 lb/.
Download
Page  of 40
4.6, 1939 votes
background image

 34 
 

PIZZA DOUGH 

 

Single Crust 12-14 inch 

INGREDIENTS

Double Crust 2-12/14 inch

7½ ounces (¾ cup + 3 tbsp.) 
2 tablespoons 
2½ cups 
½ teaspoon 
½ teaspoon 
2 teaspoons 
 - or – 
1½ teaspoons 
6 to 8 ounces 

WATER, 80

° F 

VEGETABLE OIL 

ALL PURPOSE FLOUR 

SUGAR 

SALT 

ACTIVE DRY YEAST 

- or  - 

BREAD MACHINE/FAST RISE YEAST 

PIZZA SAUCE 

FAVORITE MEAT, TOPPINGS, CHEESE 

10½ ounces (1¼ cups + 1 tbsp.) 
4 tablespoons 
4 cups 
1 teaspoon 
1 teaspoon 
2½ teaspoons 
 - or – 
2 teaspoons 
12 to 16 ounces 

 

FOLLOW THESE INSTRUCTIONS FOR THE PIZZA DOUGH RECIPES  

1. Add water and butter to pan. 
2. Add all bread flour, sugar, dry milk and salt to pan. Tap pan to settle 
dry ingredients, level ingredients, pushing some of the mixture into the 
corners.  
3. Make a well in center of dry ingredients; add yeast. Lock pan into 
bread maker 
4. Program for dough. Program time delay if being used. Start bread 
maker. When done, unlock pan from bread maker. Place dough onto 
floured surface. knead about 1 minute, then let rest 15 minutes. 
 

5. Roll dough out to fit 12 or 14-inch pizza pan. Place 
dough into greased pan, which has been sprinkled with 
cornmeal. Press dough into pan, forming an edge. Let 
dough rise in warm, draft-free place, about 20 to 25 
minutes. 
6. Spread pizza sauce evenly over crust, then top with 
favorite meat, toppings and shredded cheese. Bake in 
preheated 425° F oven for 20 to 25 minutes or until 
golden brown. Let rest 5 minutes before cutting. 

 

 

WHOLE WHEAT PIZZA DOUGH 

 

Single Crust 

INGREDIENTS

Double Crust

8½ ounces (1 cup + 1 tbsp.) 
1 tablespoon 
2½ cups 
½ teaspoon 
½ teaspoon 
2 teaspoons 
 - or – 
1½ teaspoons 
6 to 8 ounces 

WATER, 80

° F 

VEGETABLE OIL 

WHOLE WHEAT FLOUR 

SUGAR 

SALT 

ACTIVE DRY YEAST 

- or  - 

BREAD MACHINE/FAST RISE YEAST 

PIZZA SAUCE 

FAVORITE MEAT, TOPPINGS, CHEESE 

13 ounces (1½ cups + 2 tbsp.) 
2 tablespoons 
4 cups 
1 teaspoon 
1 teaspoon 
2½ teaspoons 
 - or – 
2 teaspoons 
12 to 16 ounces 

 
 

FOCACCIA 

 

Bread Select Setting: dough 

INGREDIENTS

7½ ounces (¾ cup + 3 tbsp.) 
3 tablespoons 
3 cups 
2 tablespoons 
3½ tablespoons 
1 teaspoon 
2 teaspoons 
 - or – 
1½ teaspoons 
2 tablespoons 
2 tablespoons 
2 teaspoons 
1 teaspoon, or to taste 

WATER, 80

° F 

BUTTER or MARGARINE 

BREAD FLOUR 

DRY MILK 

SUGAR 

SALT 

ACTIVE DRY YEAST 

- or  - 

BREAD MACHINE/FAST RISE YEAST 

OLIVE OIL 

GRATED PARMESAN CHEESE 

ROSEMARY LEAVES 

GARLIC SALT 

 

 
 

Related Manuals for West Bend 41085 - Bread Maker, 2 lb/

0.465888s